韓東1，王玨2，朱興一1*，謝捷1

（1. 浙江工業(yè)大學 藥學院；綠色制藥技術(shù)與裝備教育部重點實驗室，浙江 杭州 310014；2. 國家林業(yè)局竹子研究開發(fā)中心，浙江 杭州 310012）

　　摘 要：以水梔子為原料，研究梔子多糖的閃式提取工藝。在單因素試驗基礎(chǔ)上，考察提取時間、乙醇體積分數(shù)和液料比對梔子多糖得率的影響，根據(jù)Box-Benhnken中心組合試驗設(shè)計原理，采用響應面法對閃式提取條件進行優(yōu)化。結(jié)果表明：梔子多糖的最佳提取工藝條件為：提取時間 42 s 液料比27：1（mL：g）、乙醇體積分數(shù) 5%，在此條件下多糖得率為 6.38%，與模型預測基本相符。與傳統(tǒng)熱水浸提法相比，閃式提取梔子多糖得率提高了 32.5%，是較為理想的梔子多糖提取方法。

　　關(guān)鍵詞：水梔子；多糖；閃式提??；響應面法

　　中圖分類號：TQ351 文獻標識碼：A 文章編號：0253-2417（2013）06-0059-04