1-8月份食品飲料行業(yè)三大二級(jí)子行業(yè)收入增速均較去年同期有所加快，以銷售利潤(rùn)率為代表的盈利能力較為穩(wěn)定;數(shù)據(jù)顯示在我國(guó)工業(yè)增加值增速下降的同時(shí)，食品飲料行業(yè)工業(yè)增加值在8月份則有所加快;另外對(duì)食品飲料上市公司上半年經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)也顯示出上市公司實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展。食品飲料行業(yè)在通脹、自然災(zāi)害等不利因素影響下仍保持快速增長(zhǎng)勢(shì)頭。   
    短期高檔白酒提價(jià)步伐將放緩，葡萄酒零售價(jià)格維持穩(wěn)定   
    上半年白酒行業(yè)銷售情況良好，產(chǎn)銷率達(dá)到97.5%，其中二季度白酒銷量為120.6萬(wàn)噸，比去年同期增長(zhǎng)了22.94%，增速比一季度加快了6.75個(gè)百分點(diǎn)。前三季度高檔白酒屢屢提價(jià)以保持其高端地位，目前主流高檔白酒的市場(chǎng)零售價(jià)格已經(jīng)在600元左右，比我們的預(yù)期早一年實(shí)現(xiàn)。隨著物價(jià)的逐步穩(wěn)定，消費(fèi)者消費(fèi)信心需要時(shí)間恢復(fù)，糖酒快訊數(shù)據(jù)亦顯示8月份白酒銷售價(jià)格并未顯著提升，預(yù)計(jì)高檔白酒的提價(jià)步伐將會(huì)有所放緩。同理，發(fā)改委統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示36個(gè)大中城市主銷干紅價(jià)格穩(wěn)定在43.5元/瓶的價(jià)格水平，短期內(nèi)零售價(jià)格上漲空間不大。   
     啤酒行業(yè)啤麥供應(yīng)狀況大大改善，乳品行業(yè)漸漸走出陰影   
    上半年受自然災(zāi)害、原材料成本居高不下以及氣候較為涼爽等不利因素影響，啤酒行業(yè)增長(zhǎng)顯著放緩;主要原材料啤麥的國(guó)內(nèi)國(guó)際供應(yīng)量大大增加，收購(gòu)價(jià)格同比下降20%以上，可以有效降低行業(yè)成本壓力。三聚氰胺事件對(duì)我國(guó)乳品行業(yè)的負(fù)面影響已經(jīng)開始有所淡化，商務(wù)部數(shù)據(jù)稱10月4日，國(guó)產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉和液態(tài)奶銷量已分別恢復(fù)到正常水平的80%和70%左右。經(jīng)過此次事件，乳制品行業(yè)原奶收購(gòu)環(huán)節(jié)存在的問題將會(huì)得到改善，我國(guó)乳品行業(yè)的發(fā)展將更加規(guī)范。   
    食品飲料行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)   
    從成本轉(zhuǎn)變?yōu)樾枨箅S著農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的穩(wěn)定，食品飲料行業(yè)面臨的成本壓力大大減輕，但是經(jīng)濟(jì)增速放緩、居民實(shí)際收入水平的降低將對(duì)未來(lái)消費(fèi)需求的增長(zhǎng)形成一定的抑制作用。但是對(duì)需求的前景不應(yīng)過分悲觀:經(jīng)濟(jì)和金融市場(chǎng)的穩(wěn)定穩(wěn)定了消費(fèi)者預(yù)期;高的儲(chǔ)蓄傾向提供了緩沖器;政策將會(huì)鼓勵(lì)內(nèi)需。